Exemple de produit
La melon charentais jaune Fiche d’identité Famille : CucurbitaceaeGenre : CucumisOrigine : Afrique intertropicale de l’EstLieux de production : Sud Est ; Sud Ouest ; Centre Ouest La production de melon charentais jaune La première étape est celle du choix des variétés afin de proposer aux consommateurs des melons sucrés, fermes et juteux. A la mi-mars, les graines sélectionnées durant l’hiver …
La tomate Fiche d’identité Nom : Lycopersium,Tomate Origine : Amérique du sud Lieu de production : Région centre, Indre et Loire, AquitaineSaisonnalité : Juin/Octobre Particularité : Riche en vitamine C, Oligoélément, Désaltérante L’histoire de la tomate Elle a été découverte au XV siècle par Christophe COLOMB. L’Espagne est le premier pays Européen à la cultiver, puis elle arrive en …
La salade Salade ou salades ? La salade est un terme générique désignant diverses sortes de feuilles pouvant être consommées crues et entrant dans la composition d’un mets froid dont elles ont pris le nom, la « salade ». Les feuilles de salade peuvent être consommées seules ou en mélanges, le plus connu étant le …
La poire Fiche d’identité Nom : Pyrus communisOrigine : EuropeLieu de production : Provence-Alpes Côte-d’Azur, Rhône-Alpes, Hauts-de-France, Centre – Val-de-Loire, OccitanieSaisonnalité : Août à Mai L’histoire de la poire Arrivée en France au XVIe siècle, la poire s’est rapidement imposée dans tout le pays. Disponible toute l’année, elle se décline en une dizaine de variétés qui se répartissent entre …
La pêche Fiche d’identité Nom : Prunus persicaOrigine : ChineLieu de production : Occitanie, Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes Côte-d’AzurSaisonnalité : Juin à Septembre L’histoire de la pêche La pêche est originaire de Chine, où le pêcher poussait déjà à l’état sauvage plus de 500 ans avant J.-C. Elle a peu à peu gagné l’Europe en passant par la Perse, l’Arabie, la Mésopotamie …
La fraise Fiche d’identité Nom : Fragaria vesca, FraiseOrigine : ChiliLieu de production : Aquitaine, Provence-Alpes Côte-d’Azur, Rhône-Alpes, Hauts-de-FranceSaisonnalité : Avril à JuilletParticularité : Avec leur délicieux goût sucré, les fraises sont peu caloriques et peuvent être consommées sans modération ! L’histoire de la fraise Dès la préhistoire, la fraise est consommée par l’homme. Elle pousse à l’état sauvage, les fraises …
La carotte Fiche d’identité Nom : Daucus Carota, carotteOrigine : Asie Mineure et Centrale, AfghanistanLieu de production : Principalement Aquitaine et NormandieSaisonnalité : Mai à juillet pour la carotte primeur, Août à Mars pour la carotte été/hiverParticularité : Sa richesse en antioxydant : le béta-carotène. L’histoire de la carotte Très différente de celle que l’on connaît …