Augustin et Matthieu D’HÉROUËL produisent en plein champ carottes gustatives, céleris-raves, navets et betteraves.
Champs de Légumes
La SARL Champs de Légumes est une entreprise familiale implantée à Foreste, dans l’Aisne, et dont les racines remontent à 1630. Aujourd’hui, l’entreprise est pilotée par Augustin et Matthieu D’HÉROUËL et emploie 18 personnes. Les jeunes maraîchers produisent en plein champ carottes gustatives, céleris-raves, navets et betteraves. Ils ont fait le choix d’une culture vertueuse, avec des légumes haut de gamme triés à la main. Ils s’attèlent aussi à faire revivre des variétés locales, telles que la carotte de l’Omignon, leur produit phare. Chaque année, une quinzaine de variétés sont testées sur l’exploitation picarde afin de garantir une qualité gustative, affinée au cours d’une longue conservation.
Les marques Champs de Légumes
Racines & Limons, Maraîchers de l’Omignon, Saveur en’or
Les actions développement durable de
Champs de Légumes
Les intrants phytosanitaires
Grâce à la diminution du désherbage et aux essais mis en place pour réduire les fongicides, Champs de Légumes a atteint son objectif de diminution d’IFT (Indice de Fréquence de Traitements).
L'eau
Pour éviter les pollutions, les parcelles sont bordées de zones enherbées, haies, bois,…
Le sol
La mise en place de rotations longues de 6 à 8 ans permet notamment de préserver la vie dans les sols. Une analyse de sol est pratiquée systématiquement sur toutes les parcelles de carottes et céleris.
Le social
Les déchets
Mise en place de barquettes en bois et carton comme alternative aux emballages plastiques.
