Augustin et Matthieu D’HÉROUËL produisent en plein champ carottes gustatives, céleris-raves, navets et betteraves.
Champs de Légumes
La SARL Champs de Légumes est une entreprise familiale implantée à Foreste, dans l’Aisne, et dont les racines remontent à 1630. Aujourd’hui, l’entreprise est pilotée par Augustin et Matthieu D’HÉROUËL et emploie 18 personnes. Les jeunes maraîchers produisent en plein champ carottes gustatives, céleris-raves, navets et betteraves. Ils ont fait le choix d’une culture vertueuse, avec des légumes haut de gamme triés à la main. Ils s’attèlent aussi à faire revivre des variétés locales, telles que la carotte de l’Omignon, leur produit phare. Chaque année, une quinzaine de variétés sont testées sur l’exploitation picarde afin de garantir une qualité gustative, affinée au cours d’une longue conservation.
Les marques Champs de Légumes
Racines & Limons, Maraîchers de l’Omignon, Saveur en’or
Les actions développement durable de
Champs de Légumes
Les intrants phytosanitaires
Baisse de 50% de l’IFT (Indice de Fréquence de Traitements) en carottes et céleris.
Passage au maximum en lutte alternative notamment pour l’oïdium, géré avec du soufre bio ou pour la sclérotinia avec une lutte combinée chimique et biologique.
Réduction du désherbage chimique de 3 à 1,5 passages grâce au binage des cultures.
Des apports de matière organique conséquents sont réalisés avant pommes de terre, carottes et céleris par le biais d’un fumier organique fourni par un producteur de viande locale.
Le sol
La mise en place de rotations longues de 6 à 8 ans permet notamment de préserver la vie dans les sols. Une analyse de sol est pratiquée systématiquement sur toutes les parcelles de carottes et céleris.
Couverture du sol TOUTE l’année pour environ 65 à 70% de la Surface Agricole Utile.
Semis de couverts végétaux multi-espèces pour protéger, structurer et enrichir le sol. Ces couverts végétaux sont également un grand réservoir de biodiversité et font office de refuge pour la faune lors des périodes hivernales.
Baisse du travail du sol par labour avec notamment une baisse de 50% du labour hivernal depuis 2016.
Le social
L'eau
Investissement en sondes capacitives pour piloter au plus près les besoins en eau des carottes.
Le système d’irrigation par rampe d’aspersion utilisé jusqu’à couverture du sol permet une irrigation plus douce et plus efficiente contribuant à limiter l’érosion.
L'énergie
Équipement des stations de pompage avec des variateurs pour optimiser les consommations électriques.
