La famille Cormorèche produit de la betterave rouge depuis 3 générations au Nord de Lyon, aux Echets (01). Elle assure également la transformation, c’est-à-dire la cuisson, la découpe et l’emballage de la betterave rouge.
SARL Cormorèche
C’est grâce à l’utilisation des technologies de pointe et au respect environnemental qu’il vous est proposé la marque Rouge Tonic.
La production de betterave rouge est principalement réalisée dans la région Auvergne-Rhône-Alpes pour l’approvisionnement de la SARL Cormorèche.
Les betteraves rouges sont semées de mars à mai et sont récoltées d’août à octobre. Celles-ci sont stockées l’hiver pour permettre l’approvisionnement de l’usine toute l’année. Les exploitations sont équipées de matériels performants pour garantir le plus beau produit possible. Une équipe jeune et dynamique de producteurs alimente l’usine.
L’ensemble des cultures est mené de façon raisonnée pour répondre aux normes écologiques et économiques. Les betteraves rouges issues de l’agriculture biologique composent aussi la production.
La SARL Cormorèche a été créée en 2002. Cette entreprise familiale s’est développée depuis. En effet, après un développement commercial conséquent, une nouvelle unité de production a été construite en 2009.
Les produits transformés sont destinés à la grande distribution, aux grossistes et aux industriels (traiteur…), en France et à l’étranger.
Les actions développement durable de SARL Cormorèche
Les intrants phytosanitaires
L’utilisation d’un herbicide classé CMR (Cancérogène, Mutagène, Reprotoxique) a été supprimée. Ceci a permis une baisse significative de l’utilisation d’intrants et évite ainsi des pollutions inutiles du milieu environnant.
Le sol
La préservation des qualités des sols fait partie des préoccupations des producteurs de la SARL Cormorèche.
La fertilisation organique a été mise en place sur certaines parcelles.
Dans la rotation des cultures, en interculture, des semis d’engrais verts sont effectués, ce qui permet d’éviter de laisser les sols à nu et donc leur érosion. En parallèle, plus aucune intervention n’est réalisée sur les zones non cultivées : les bandes enherbées, la présence de haies, les bois et bosquets,… sont ainsi préservés. Ceci permet une limitation de l’érosion hydrique des sols aux abords immédiats des parcelles de production.
L'énergie
Un nouveau compresseur à vitesse variable a été installé afin de réduire la consommation d’électricité.
Un programme de remplacement progressif de l’éclairage en LED a été initié dans la station et les ateliers de l’entreprise.
Enfin, toutes les interventions en parcelle sont effectuées avec un guidage GPS, ce qui permet une précision importante et la réduction des interventions.
La biodiversité
En 2020, 3 ha ont été semés en espaces mellifères afin de protéger les insectes pollinisateurs.
Les surfaces d’intérêt écologique représentent 20 ha de la surface totale de l’exploitation. Les bandes enherbées, la présence de haies (3,4 km), les bois et bosquets préservés assurent également un refuge pour des espèces auxiliaires et la biodiversité autour des parcelles de production.
Les déchets
Le tri sélectif des déchets a été mis en place.
La valorisation des déchets organiques est assurée à 100%.
L'économie et le social
